Диета за панкреатитис

Диета за панкреатитис на панкреасот, каква храна вклучува?

Кои се целите на диетата за панкреатитис?

Кои правила треба да се следат за панкреатитис?

Болеста како што е панкреатитисот повлекува многу последици, па дури и доведува до смрт.

Панкреатитис се однесува на тешко воспаление на панкреасот.

Причините за воспаление на панкреасот можат да бидат многу разновидни:

• присуство на камења во жолчното кесе, тумори од различна етиологија;
• луѓе кои злоупотребуваат алкохолни пијалоци;
• со прекумерна потрошувачка на зачинета, пржена и масна храна;
• луѓе склони кон прејадување.

Воспалителниот процес на панкреасот трае долго време дури и откако ќе се отстранат одредени причини. Така, кога го третирате панкреасот, треба да ја изберете вистинската диета. Заедно со лекувањето со лекови за болест како што е панкреатитис, лекарот мора да издаде потсетник за диета.

Во третманот на панкреатитис, диеталната исхрана е една од важните компоненти за рехабилитациона терапија.

Целта на диетите за хроничен панкреатит

Кои се целите на диетата за хроничен панкреатит:

• да му обезбеди на пациентот со панкреатитис целосна и здрава исхрана;
• спречување на воспалителни и дегенеративни процеси во панкреасот;
• реанимирајте ги функционалните перформанси на панкреасот;
• исхраната може да обезбеди и оптимални процеси на закрепнување во клетките и ткивата.

Правила за следење на диета за хроничен панкреатит

1. Производите треба да бидат само свежи, без бои или конзерванси. Ако имате панкреатитис, обидете се да си обезбедите здрава исхрана.
2. Апсолутно не треба да јадете претерано топла или ладна храна; изгорениците може да ја влошат ситуацијата.
3. Оброците за панкреатитис мора да се поделат 5-6 пати на ден, а порциите на оброците не се големи.
4. Готвење јадења само на пареа или варени и пире. За време на период на постојана ремисија, таквите ограничувања може да се олабават.
5. Исклучете од исхраната храна која има изразено стимулирачки ефект врз секрецијата на желудникот и панкреасот. Така, тие дејствуваат како надразнувачи на мукозната мембрана на дигестивниот систем.
6. Чистите масти се целосно исклучени. Дневна исхрана која содржи до 70-80 g масти, од кои 30% се растителни масти.

7. Со панкреатитис, јаглехидратите исто така се намалуваат во исхраната од 300 на 350 g на ден, поради едноставните шеќери.
8. Содржината на протеини во исхраната треба да биде до 110-120 g. дневно, од кои 60% се протеини од животинско потекло. Треба да ја зголемите потрошувачката на храна која содржи големи количини на липотропни материи како што се: белки од јајца, урда, посно месо, риба.

Диета за панкреатит на панкреасот мени примерок

1. Леб само 1 и 2 одделение, сушен 200-300 g дневно, делумно во форма на крекери.
2. Млечни јадења. Урдата е со малку маснотии 9%, се препорачува да се користи како пудинзи на пареа, суфлеа, тепсија, а во природна форма, било какви ферментирани млечни производи.
3. Јајцата јадете само како омлет од белка.
4. Јадења со месо и живина. Само не-масни сорти: телешко, говедско, зајачко, пилешко, мисирка, задолжително отстранете ги тетивите и мастите. Во исхраната за панкреатитис, подготовката е строго варена, бари на пареа и печена. Идеални јадења со месо: пире од компири, ќофтиња, котлети, кенели, кифлички.
5. Јадења со риба. Исто така, рибата од немасни сорти е подобра од речната риба. Консумирајте само во сечкана, варена, парена форма. Супи од зеленчук, вегетаријанци или житни култури (леќата, оризот, бисерниот јачмен).
6. Прилози и јадења од зеленчук. Компири, цвекло, моркови, карфиол, тиква, тиквички - приготвени само во форма на пире, парен пудинзи без кора, пасирани, варени.
7. Странични јадења и јадења од житни култури. Леќата, оризот, гризот, бисерниот јачмен.
8. Масти како додаток на јадења. Несолен путер, маслиново масло или рафинирано сончогледово масло. Треба да се запомни дека дневната исхрана со масти не треба да надминува 70-80 g. Исто така, запомнете дека 40% од мастите се наоѓаат во храната вклучена во исхраната.
9. Овошје. Само зрели јаболка, не кисели сорти и печени.
10. Десерти. Исчистени компоти од сушено и свежо овошје, желе, желе од ксилитол.

11. Пијалоци Многу корисен пијалок за панкреатитис е лушпа од шипинка, како и слаб, а не сладок чај.

Прифатлива замена

Сетот производи во диетата бр. 5 и во диетата бр. 9 ја менува содржината на јаглени хидрати. Единица за леб - 20 гр. протеински леб или 12 гр. јаглехидрати, можеби промени на 15гр. - леќата, овесната каша, оризовите житарки, 60-70гр. - компири, 150 гр. - моркови.

На дијабетичарите зависни од инсулин кои земаат големи дози на инсулин им се препишува диета блиска до редовното мени: протеини - 100 g, масти - 80 g, јаглени хидрати - 400 g.

Енергетската вредност на диетата дневно е 3000 kcal. Во случај на хроничен панкреатит, најголемиот дел од јаглехидратите треба да се консумираат за појадок и ручек.

Пациентите со хроничен панкреатит и дијабетес мелитус се подложни на зголемена хипогликемија. Затоа, приближно 2-3 часа по земањето на инјекциите, на пациентот треба да му се дадат пире од зеленчук, житарки и печени овошја. Задолжително оставете ја храната преку ноќ доколку има знаци на хипогликемија. Исто така, пациентот дефинитивно треба да има неколку парчиња шеќер со себе.

Диета за панкреатитис на панкреасот, што не треба да се консумира?

1. Свеж леб, 'рж, богат.
2. Зачинети сирења.
3. Кисела и конзервирана храна, мајонез, топли сосови, оцет, печурки, зачини.
4. Чорбите се риба, месо, коски, богати, силни.
5. И свежо и како додаток на јадења, маст, говедско и јагнешко месо.
6. Забранет зеленчук се: бела зелка, киселица, репка, спанаќ, модар патлиџан, ротквица, ротквица, рутабага.

7. Забранети овошја: агруми, кисели бобинки (боровинки, рибизли, цреши, морско грозје), грозје.
8. Силен чај, кафе, какао.
9. Алкохолни и газирани пијалоци.

Диета бр. 5

Диетата бр. 5 е индицирана за болести како што се акутен холециститис и хепатитис за време на периодот на опоравување, холециститис и холелитијаза не за време на периодот на егзацербација, цироза на црниот дроб во отсуство на откажување на црниот дроб, во сите случаи без истовремени заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Диета бр. 5, исто така, следи режим на фракциони оброци 5-6 пати на ден. Сите јадења се служат исклучиво топли и на пареа или варени.

Диетата ви овозможува да ги нормализирате нарушените функции на црниот дроб и билијарниот тракт, го корегира метаболизмот на мастите и холестеролот, помага во зголемување на гликогенот во црниот дроб, ја стимулира билијарната екскреција и моторната функција на цревата. Оптимална содржина на протеини и јаглени хидрати додека ги ограничува огноотпорните масти, азотни екстрактиви и холестерол. Исхраната на пациентот е надополнета со липотропни супстанции (лецитин, метионин, холин) и ја содржи потребната количина на влакна и течност.

Примерок на еднодневно мени за исхрана бр. 5

Диетална храна за појадок:

• Тепсија од урда во кисела павлака (140гр.)
• Овесна каша со млеко (200гр.)
• Чајот не е јак (200гр.)

За ручек:

• Млечна супа (500 гр.)
• Кифлички од зелка полнети со ориз со варено месо (250гр.)
• Желе од сок од јаболко (125 гр.)

Диетална попладневна ужина:

• Чајот не е јак (200гр.)
• Крекери (25гр.)

Вечера:

• Тепсија од гриз (250 гр.)
• Компот од сушено овошје (200гр.)

Втора вечера:

• Кефир (200 гр.)

Дневната исхрана за диета бр.5 треба да се состои од: протеини – 100гр, од кои (60% животински): масти – 80-90гр, од кои (30% растителни); јаглехидрати 400-450гр. Дневната енергетска вредност за диета бр.5 е 2800-2900 kcal.

Производи дозволени за диета бр.5

1. Ржан или пченичен леб, само вчерашен леб.
2. Ферментирани млечни производи (урда, кефир, јогурт, итн.)
3. Неостри сирења, како и преработени.
4. Се претпочитаат каши од леќата и овесната каша.
5. Од житарици: тестенини и фиде.
6. Суви колачиња: бисквити, овесна каша.
7. Посно месо: пилешко, зајачко, говедско месо. Готвење јадења со месо само варени, печени или на пареа: парен котлети, ќофтиња, кенели.
8. Риба со малку маснотии само варена.
9. Секој зеленчук, варен, суров или печен.
10. Бобинки и овошје не се кисели, зрели, и сурови и варени.
11. Супи од житарки, млеко и овошни супи.
12. Не силни чорби: вегетаријанска супа од зелка, борш.
13. Растителни масла (маслиново, пченка, сончоглед), како додаток на јадења, дозволени се 20-30 g на ден.
14. Путер во умерено ограничени количини.
15. Пијалоци: сокови од зеленчук и овошје, желе, лушпа од шипка, компоти од некисело овошје и сушено овошје.
16. мин. Вода. Земете 100 - 200 ml на час или 30 минути пред оброците, топло (40-45?). - 3 пати на ден.

Забранета храна на диета бр. 5

1. Пржени пити, колачи, белјаши. Слатко тесто.
2. Животински масти.
3. Чорби од риба и печурки.
4. Пржена риба.
5. Масно месо: јагнешко, свинско, патка, гуска.

6. Ротквици, спанаќ, кромид, ротквици, брусница.
7. Десерти: сладолед, колачи, бисквити, креми, чоколади, чоколадо.
8. Газирани и алкохолни пијалоци.
9. Пушено месо, зачинети закуски.
10. Силен чај и кафе.

Диетата за панкреатитис не е смртна казна; со која било диета можете да подготвите секакви погодности. Обидете се да ги следите сите правила и препораки кога држите диета, ова ќе ви овозможи што побрзо да се опоравите од вашата болест.

Запомнете дека исхраната е здрава и правилна исхрана и е клучот за вашето здравје!