Терапевтската исхрана за гастритис ја намалува непријатноста и болката во стомакот предизвикана од воспаление. Правилно избраното мени придонесува за ефективноста на терапевтските мерки, нормализација на варењето. Диетата за гастричен гастритис вклучува терапевтски табели бр. 1, 2, 3, 4, 5. Изборот на одредено мени зависи од нивото на киселост, фаза на болеста. Табела бр. 1, 4, 5 имаат неколку опции. Во бројот на главната диета, тие се означуваат со букви и се користат врз основа на сериозноста на симптомите, периодот на болеста (акутна, смирувачка, хронична форма).
Принципите на диетата
Да се организира соодветна исхрана за гастритис е целосно да се преиспита диетата, да се исклучат производи што ја иритираат гастричната мукоза. Предност се дава на пареа и варени садови. Со секаков вид гастритис, забрането е да се јаде пржена, масна храна.
Храната за гастритис на стомакот е организирана земајќи ги предвид правилата:
- Оптималната температура на садовите е 200-500 °;
- Јадењето се врши во исто време, 5-6 пати на ден;
- спречи прејадување;
- При изборот на диета, земете ги предвид поврзани болести;
- исклучи алкохол, пушење;
- Напуштете ги пушените, кисела, остри садови;
- Вечера 2-3 часа пред спиење;
- Темелно џвакајте храна;
- Воздржете се од закуски во бегство;
- Можете да пиете 30 минути по јадењето;
- добро варете ги производите.
Овој режим има корисен ефект врз регенерацијата на мукозната мембрана. Гастричниот гастритис треба да се разликува, вклучува доволна количина на витамини и минерали. Пациентот не треба да гладува.
Список на корисни производи
Исцелување диета за пациенти со гастритис нужно вклучува обвивка на храна и компоненти кои ги обновуваат оштетените клетки на мукозата. Храната треба да содржи многу витамини од групата Б. Овие елементи честопати не се доволни за болести на гастроинтестиналниот тракт. Корисни производи што треба да се јадат во сите форми на хроничен гастритис:
- овесна каша - извор на влакна, антиоксиданти;
- растителни масла - содржат масни киселини, токоферол;
- млеко (ако е добро толерирано, не предизвикува надуеност);
- Производи со кисела матка - ги нормализира цревата заради високата содржина на бактерии одговорни за силен имунитет;
- Зрели банани - стимулирајте го производството на заштитна слуз, богата со витамини од групата Б, магнезиум;
- Бобинки - Тие подобро се апсорбираат од овошје, со зголемување на производството на секреторен течност, се избираат не -ацидски сорти;
- Ориз - има апсорбирачки својства;
- Компири - помага да се воспостави метаболизам, сокот на суров зеленчук се користи за лековити цели.
Точниот режим на пиење ќе помогне да се ублажи состојбата со егзацербација и непријатност. Течноста ја подобрува перисталзата на гастроинтестиналниот тракт, разредува вишок киселина во стомакот. Обемот на чиста вода без гасови во дневната диета треба да биде најмалку 1,5 литри.
Карактеристики на моќност со зголемена киселост
Гастроентерологот избира диета по pH метрика-дијагностичка процедура во која се мери нивото на киселост на содржината на желудникот. Обично се спроведува за време на ендоскопија.
Симптоми на гастритис со висока киселост - металоиди, болка под ребрата помеѓу оброците. Кога воспалението на стомакот предизвикува прекумерно производство на секреторна течност, се препорачува табела мени бр. 1.
За нормализирање на pH вредноста, едно лице набудува строга диета. Било какви грешки во менито може да предизвикаат непријатност и болка. Списокот на дозволени јадења се состои од производи што ја враќаат мукозната мембрана и ја намалуваат киселоста на стомакот:
- течна каша;
- посно супи;
- Зеленило - пире од компири, варен зеленчук, макарони од цврсти сорти на пченица, добро декорирана леќата, ориз;
- ќофтиња со малку маснотии и риби, ознаки;
- сирење;
- Колбас од телешко месо;
- млечни производи;
- слатко овошје, бобинки;
- застоен леб, крекери;
- тепсија од урда;
- желе, суфле;
- За десерт - мед, пастилја, мармалад, суво грозје без коски, суви колачиња.
Диетата нужно вклучува путер, растително масло. Второто јадење од месо и риба за време на ремисија може да се подготват со цели парчиња.
Зеленчукот се консумира во варена форма. Свежиот кромид и лукот ја иритираат воспалената мукозна мембрана, така што тие не можат да се јадат со гастритис. Во варена форма, овие зеленчуци се дозволени во мали количини.
Корисно е за луѓе со дијагностицирање на хиперациден гастритис да пијат млеко желе, сушен овошен компот. Списокот на дозволени пијалоци вклучува и слаб чај, лушпа од шипинка.
Дека не можете да јадете со гастритис
Забранети производи:
- сало;
- кнедли;
- црн дроб;
- печурки;
- Маргарин, се шири;
- брза храна;
- 'рж леб;
- масен крем;
- кафе;
- чоколадо;
- зачини;
- свежо овошје (освен банани, слатки јаболка, круши);
- ротквица;
- сладолед;
- кондиторски производи;
- Сдоба;
- конзервирана храна;
- газирани пијалоци;
- солени сорти на сирења;
- бонбони;
- Маринади.
Со егзацербација на болеста, неопходно е да се ограничи употребата на тестенини, морска храна, семе, ореви. Ако воспалението на стомакот се комбинира со болести на црниот дроб, жолчен меур, јајцата се консумираат како компоненти на садовите. Постојат одделно, во форма на омлет, е непожелно за комбинација на гастроинтестинални заболувања.
Дозволени производи за хиперациден гастритис
За да се нормализира нивото на киселост, третманот е комбиниран со специјална диета, елиминирајќи ги садовите што го зголемуваат производството на секреторна течност во стомакот.
Диететерапијата значително го забрзува процесот на закрепнување со површен фокусен гастритис. Како по правило, мало оштетување на мукозата може да се излечи со употреба на терапевтско мени и лекови за 10-14 дена. Со длабоки лезии, се препорачува да се јаде право до крајот на животот.
Список на производи што можат да се јадат со гастритис со голема киселост:
- Производи од брашно. Дозволено е да се јаде вчерашниот леб од пченично брашно, продолжени колачиња („Марија“, „зоолошка“).
- Групи. Особено корисно за стомакот се оризот, леќата и Херкулес.
- Зеленчук во форма на пире од компири. Салатите се препорачуваат да бидат направени од рендан зеленчук.
- Јајца. Тие треба да бидат добро варени. Треба да користите јајца не повеќе од 3 пати неделно.
- Млечни производи. Тие ја неутрализираат вишокот киселина во стомакот.
- Сирењето со сорти на цврсти и урда.
- Месо. Најкорисните сорти за гастритис се Турција, зајак.
- Риба. Сорти со ниски страни се соодветни - Полок, КОД, Пинк лосос, Флундер, Хек, Пајк.
- Десерти. Дозволените слатки вклучуваат мед, желе, пастилја, мармалад, бел слезници. Од печење можете да бидете тепсија од урда.
- Минерална вода без гас.
Карактеристики на диета со хипоациден гастритис
Кај лица со намалена киселост, процесот на варење е тежок поради недостаток на ензими. Знаците на оваа патологија се слаб апетит, губење на тежината, бледило на кожата, недостаток на витамин.
Груба храна предизвикува егзацербација. Не можат да се консумираат луѓе со хипоацидна форма на гастритис:
- овошје со кора;
- Бобинки со семе - малини, јагоди, огрозд;
- Чисто млеко.
Списокот на производи за гастритис со висока киселост е скоро ист како кај хиперацидот. Постојат и разлики во диетата. Со намалена киселост, можете да користите:
- кисело овошје, зеленчук и бобинки (цитруси исто така припаѓаат на оваа група);
- кисели краставички;
- домати;
- Овошни сокови.
Особено внимание се посветува на мелење. Препорачливо е да се земе храна во мирна атмосфера, темелно да се џвака. Со мала киселост, може да има нетолеранција кон месо, млеко, јајца. Во овој случај, производите што предизвикуваат непријатност се исклучени од диетата, за да не се испровоцираат компликации на гастритис.
Диета со егзацербација на болеста
Менито се заснова на Табела бр. 1А. Ограничувања набудуваат 5-7 дена. Кога симптомите престануваат, диетата се проширува. Ако акутниот гастритис е придружен со повраќање, дијареја, на телото му треба зголемена употреба на течност. Враќањето за да се врати рамнотежата со сол на вода му помага на режимниот прав да се раствори во вода. Доколку се препорачува активната фаза на болеста придружена со болка и запек, се препорачува табела бр. 1Б.
Менито за акутен гастритис вклучува течни и расположени јадења кои придонесуваат за заздравување на theидовите на стомакот:
- мукозни супи со ориз и херм;
- пареа за пареа, суфле со сецкано месо;
- Вискозна каша;
- желе;
- Слаб чај.
Карактеристики на Табела бр. 5
Кога гастритисот е комбиниран со холециститис, заболувања на црниот дроб, на лицето се препорачува диета од табелата бр. 5. Исто така, се пропишува и за лица со мало воспаление на стомакот. Диетата ја ограничува употребата на производи богати со урична киселина. Списокот на забранети производи вклучува црн дроб, квасец, конзервирана риба, лосос, печурки, ракчиња, школки. Диетата исто така ја ограничува употребата на жолчки од јајца.
Приближно мени за хроничен гастритис
Рецептите за садови за гастритис вклучуваат најразлични производи со продолжен третман на топлина. Најзгодниот начин да се придржувате до посебна диета е да направите приближно мени однапред за една недела.
Дневната стапка на шеќер е 20 g, леб - 250 g, путер - менито од 20 g е дизајнирано за 6 оброци. Од нив, 3 главни - појадок, ручек, вечера. Помеѓу нив треба да направите закуски. Јаболка во кревет, круши, банани, колачиња се јадат за попладневна закуска. Од пијалоци, инфузија со шипинка, компот е погоден. 2 часа пред спиење користете чаша млеко или кефир.
Рецепти во исхраната
Главниот дел од диетата е течна и мелена храна. Рецептите на овие јадења се погодни не само за возрасни, туку и за деца. Терапевтската диета за гастритис овозможува употреба на печење од свежо тесто. Идеалната опција е колачиња.
Оризот е покриен во 400 ml врела вода и се вари на тивок оган додека не се апсорбира течноста. 2 лажици шеќер, ½ лажичка сол се додава во каша и 400 мл млеко полека се истураат. Оризот се вари во рок од 15-20 минути. Јадењето е покриено со капак и инсистира на 5-10 минути. Пред да сервирате, на каша се додава парче путер.
Рецепти на супи
Првите јадења вклучуваат вегетаријански супи. Матус супи го зголемуваат производството на секреторна течност, така што тие не можат да ги консумираат лица со зголемена киселост на стомакот и улцеративна форма на гастритис. Оптималните опции за првото јадење се супа од супа од ориз и супа од пире од зеленчук.
За подготовка на овесна каша, потребни се 0,5 херкупи, 600 мл вода, сол. Овес се готви 10-15 минути. Таквата супа може да се подготви со додавање на мешавина од млеко-вик. Се додава на крајот на готвењето. Јајце и 200 мл млеко се претепани во посебен сад. Подготвената супа се филтрира преку сито. После тоа, таа е претепана со размахване и повторно донесе до вриење. Лизон се истура со тенок поток 5 минути по исклучувањето на плочата. Во овој случај, содржината постојано се меша за да направи хомогена маса.
Супа од мукозен ориз може да се подготви со млеко. Состојки:
- 55 g житарки;
- 400 мл млеко;
- 150 мл вода;
- растително масло;
- сол;
- 2 лажички шеќер.
Оризот се мие, вари во вода додека не се спушти половина. Потоа додадете млеко, шеќер, сол. Пред да служат, тие се џвакаат со растително масло, крекери.
Диетални јадења за гастритис вклучуваат супи од зеленчук. На пример, супа од карфиол. За да го подготвите садот, земете малку кромид, моркови, 200 g зелка. Зеленчукот се вари 15-20 минути и се исецка со блендер. Супата од пире е доведена до вриење, додадете 10% од кремот и исклучете го шпоретот. Готовото јадење се служи со зелена боја.
Месото страда
Второто јадење се прават од цело месо или мелено месо. Алтернатива на пареа од пареа - суфле од месо. За да го подготвите садот, земете 300 g месо од говедско месо. Може да се замени со зајак, пилешко. Подобро е да одбиете свинско месо и јагне со гастритис. Масните сорти предизвикуваат егзацербација на хронично воспаление на стомакот.
Месото се вари додека не се готви, сецка на мелница за месо или брендер. Во посебен сад се претепани 2 жолчки и лажица кисела павлака. Состојките се мешаат сè додека не се добие хомогена маса со додавање на топла вода, солена. Водата во која се готви месото не е пожелна, затоа што диетата за гастритис ги исклучува богатите супи.
Смесата е поставена во форма подмачкана со путер. Останатите белки од јајца се претепани со миксер до стрмна пена и се додаваат на вкупната маса. Стравот се пече во рерна на температура од 180 ° додека не се појави лесна кора.
Растително чорба
Состојки:
- карфиол;
- компир;
- кромид;
- тиквички;
- морков;
- сол;
- маслиново масло.
Кромидот и мелени моркови се задушени во мала количина вода. По 10 минути, додадете го преостанатиот зеленчук исечен од коцки. Чорба е задушена до мека конзистентност. Времето за готвење е 20-30 минути. Маслиновото масло се додава во чорби од зеленчук пред да служите.
Десерти
За да подготвите пудинг од ориз, земете:
- 100 гр ориз и урда;
- 1 чаша млеко;
- 1 чаша вода;
- јајце;
- 3 лажички шеќер;
- 4 лажици од 15% павлака;
- Нотка сол.
Житарката се вари во вода со млеко и сол, избришана до хомогена маса. После тоа, се додаваат остатокот од состојките, освен кисела павлака и мешавина. Пудинг се подготвува во форма на житни култури во водена бања. Завршеното јадење се јаде со павлака.
Овошјето желе може да се подготви од џем, вода и желатин, набудувајќи ги пропорциите наведени на пакувањето. За да се подготви десерт, ќе бидат потребни 2 чаши џем, 200 мл вода, ќе бидат потребни 5 лажички прав. Водата со желатин се става во водена бања и се загрева во течна состојба, додаден џем. Содржината е темелно измешана и дистрибуирана во форма. Jеле ставен во фрижидер 2 часа.
Пијалоци
За компот, земете завршена мешавина од сливи, суво грозје, јаболка. Сувото овошје се покрива во тава по врела вода. Времето за готвење е 15-20 минути. Можете да готвите компот од јаболка, не -ацидни бобинки.
Времето за набудување на диетата во гастритис зависи од сериозноста на симптомите и степенот на воспаление. Менито со менито на пејачот се користи за лекување и спречување на егзацербации на болести на гастроинтестиналниот тракт. Правилната исхрана ќе помогне да се справите со болка и непријатност во стомакот.